BrainMax Pure® Miso, BIO, 230 g

Tradiční japonský pokrm v BIO kvalitě

Miso je tradiční japonská fermentovaná pasta používaná v autentické japonské kuchyni. Tato kvalitní pochutina je vyrobena ze směsi fermentovaného ječmene a cizrny v BIO kvalitě a nabízí výrazně slanou chuť s bohatým umami charakterem a jemně nasládlým dozvukem. Vůně je zemitá, lehce kvašená, s typickými chlebovými tóny, které jsou charakteristické pro kvalitní ječmenné miso. Miso je jednou z nejpoužívanějších surovin v japonské kuchyni a skvěle slouží k dochucení teplých i studených pokrmů. Využijete ho do miso polévek, omáček, marinád, pomazánek, dresinků, luštěninových a zeleninových jídel. Díky přirozené slanosti a silné umami chuti dokáže miso pasta částečně nahradit sůl a zvýraznit chuť bez dalších dochucovadel.

Jak naše miso vzniká?

BIO miso pasta vzniká přirozenou fermentací bez použití GMO surovin, bez mikrobicidního ošetření a bez zbytečných aditiv. Díky čistému složení je ideální volbou pro každého, kdo hledá fermentovanou pochutinu pro zdravé vaření, vegetariánskou a veganskou japonskou kuchyni nebo funkční dochucení každodenních jídel.

Recept na tradiční miso polévku:

Ingredience (2 porce):

1 l vody

1–2 lžíce miso pasty

1 hrst nakrájeného tofu (přírodní nebo uzené)

1 čerstvá jarní cibulka

mořská řasa wakame (volitelné)

Postup:

Vodu zahřejte, ale nenechte ji vařit. Miso pastu rozmíchejte v malé misce s trochou teplé vody. Vmíchejte zpět do hrnce. Přidejte tofu a řasu wakame. Krátce prohřejte a odstavte.

Posypte nasekanou jarní cibulkou a podávejte.

Tip: Miso nikdy nevařte – vysoká teplota by zničila chuť i kvalitu pasty.

Nutriční hodnoty

Výživové hodnoty

na 100 g

Energetická hodnota

683 kJ / 162 kcal

Tuky

1,42 g

z toho nasycené mastné kyseliny

0,42 g

Sacharidy

29 g

z toho cukry

0,69 g

Vláknina

0 g

Bílkoviny

6,3 g

Sůl

7,9 g

Složení:

BIO certifikace CZ-BIO-001

Produkce ekologického zemědělství EU/mimo EU.

Složení: (55 %) loupaný ječmen*, (37 %) cizrna*, jedlá sůl.

* produkt z ekologického zemědělství.

Použití: K dochucení teplých i studených pokrmů – ideální do polévek, omáček, marinád, pomazánek nebo jako základ fermentovaných vývarů a dresinků.

Výrobek může obsahovat stopy sóji, hořčice a vlčího bobu.

Skladování: Skladujte v suchu a chraňte před světlem. Po otevření skladujte při teplotě do 7 °C a spotřebujte do 30 dnů. Bez nutnosti chlazení.

Doporučení: Přidávejte až po tepelné úpravě pro zachování prospěšných kultur.

Minimální trvanlivost do / číslo šarže: viz etiketa.

Země původu: Rakousko.

Nákupem podpoříte i české lesy #stromzaobjednavku!