BrainMax Pure® Kakaové boby RAW, BIO, 250 g

Kakaové boby – poklad plný chuti

Kakaové boby jsou nejčistší formou čokolády a mají výraznou hořkou chuť, která skvěle doplní různé pokrmy. Nejčastěji rostou v Jižní Americe nebo na tichomořských ostrovech, jako je Havaj. Plody kakaovníku, známé jako lusky, mohou mít žlutou, červenou nebo tmavě hnědou barvu. Uvnitř obsahují řady semen, která jsou velká asi jako mandle. Každý lusk ukrývá 20–50 fialových semen s hořkou chutí, která získávají typickou kakaovou chuť a barvu až po fermentaci, sušení a pražení.

Pravá chuť kakaa

Celá kakaová zrna se výrazně liší od běžného kakaa, protože nejsou pražená a zachovávají si všechny cenné antioxidanty. Pražením se snižuje hořkost, ale také se ničí část výživových látek. Kakaové boby přirozeně obsahují nejen antioxidanty1, ale také minerály jako hořčík, zinek a draslík, spolu s vitamíny skupiny B. Jsou také zdrojem theobrominu.

Placky

Složení:

1/3 šálku kokosového oleje

2/3 šálku kešu mléka nebo klasického kravského

1/3 šálku kokosového cukru

1/3 šálku mandlové mouky

1/2 šálku kokosové mouky

3 lžíce kakaových bobů

Špetka soli

Postup:

V misce smíchejte rozpuštěný kokosový olej, mléko a kokosový cukr, vmíchejte mandlovou a kokosovou mouku, kakaové boby a sůl. Vtlačte do skleněného pekáče a nechte vychladnout, dokud neztuhne. Nakrájejte na tenké tyčinky.

Čokoládové Mocha Brownies

Složení:

1 a 1/2 šálku mandlové mouky

5 lžic kokosového oleje

1/3 šálku kakaa

1/2 šálku kokosového cukru

2 lžíce instantní kávy

1 vejce

1 žloutek

3 lžíce kokosového mléka

1/4 čajová lžička soli

1/4 čajová lžička jedlé sody

2 lžíce kokosového cukru na polevu

2 lžíce kakaových bobů

Postup:

Předehřejte troubu na 170°C a pečící formu vymažte kokosovým olejem. Smíchejte mandlovou mouku a 2 lžíce kokosového oleje a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. V hrnci smíchejte s dalšími 3 lžícemi kokosového oleje a zahřejte na mírném ohni, dokud se nerozpustí. Přendejte do misky a vmíchejte instantní kávu, vejce, vaječný žloutek, kokosové mléko, kokosový cukr, sůl a jedlou sodu. Těsto vlijte do zapékací misky a můžete ještě posypat kokosovým cukrem. Pečte 20-25 minut.

Chia puding Brownie dezert

Složení:

Ingredience na puding

1 šálek kokosového mléka

1/2 šálku kešu mléka, rýžového nebo klasického kravského mléka

1/4 šálku medu

1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu

3 lžíce kakaa

1/2 šálku chia semínek

Ingredience na brownies

1 šálek mandlové mouky

Špetka soli

1/4 šálku kakaa

1/4 šálku medu

3 lžíce kakaových bobů

1/3 šálku rozpuštěného kokosového oleje

Postup:

V hlubší míse smíchejte všechny přísady na puding a dobře promíchejte. Nechte chvíli odpočinout, aby se puding díky chia semínkům zahustil. Na brownies smíchejte všechny ingredience a vložte do mrazničky, aby se jednotlivé kusy brownies rozpadaly. Poté v malých dezerních skledničkách střídejte vrstvy pudingu a brownies.

BIO certifikace CZ-BIO-001

Naše kakaové boby mají BIO certifikát - Produkce ekologického zemědělství mimo EU.

Nákupem podpoříte i české lesy #stromzaobjednavku!

Výživové údaje

n…